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滚筒发酵机的工作原理
一、发酵机的结构
①提升机、②进料口、③发酵滚筒
④加热装置、⑤保温装置、⑥出料口
⑦引风机、⑧除臭反应罐、⑨除臭反应罐
⑩地平线、⑾⑿感温器
二、发酵机的原理
发酵工作原理
1、 将经过预混机混合接种的发酵的原料,通过提升机输入到回转发酵机内;
2、开启滚动控制系统,同时开启前部预热系统;
3、开启排气装置(排气装置的引风机可调0;
4、调节发酵筒空气及调节发酵温度600左右;
5、发酵温度控制在500-650之间,
7、采用电加热丝加热,温度提升比较温和,对菌种损伤较小。
7、刚进物料温度比较低,加热主要是前部温度,迅速提高菌种适应的环境,中部菌种自行起热,内部按发酵的三个阶段。
7、控制发酵时间及发酵物料水分;
三、 通风系统的作用机理
1 通风是好氧发酵过程中重要影响因素之一;
2 通风不足造成局部厌氧,导致发酵周期延长;
3 过量通风,导致发酵堆体层次效应严重,发酵速度降低,同时带来过高的能耗和运行费用;
4 发酵中氧含量和温度以及通风量是彼此影响和对应的三个参数;
5 氧含量、温度及通风量是影响物料发酵优劣的关键因素。
6原料预调理很重要, 当环境温度较低时,在发酵初期通风供氧使用预热技术,使发酵物料温度快速达到微生物起曝点,提高发酵速率,缩短发酵周期。
四、技术特点
1 物料通过混合微观接种实现物料的均质性;
2增加发酵物料堆置体积,大大提高生产能力;
3快速进入好氧阶段,有效缩短发酵时间;
4 通过在线检测系统,发酵全过程的状态可知;
5系统不受外界环境影响,保证了发酵工艺的稳定性;
6 整体占地面积小,土建投资低。
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